L'Instant - Nantes

MFC

Très belle découverte lors d'un bref passage sur Nantes. Restaurant au cadre cosy et chaleureux. Personnel accueillant, nous n'avions pas réservé, bienveillant, nous étions pris par le temps, le chef nous a permis d'être à l'heure et cerise sur le gâteau, souriant ! Quant aux plats, que du bonheur. Très bien présentés, savoureux et fins, de l'amuse-bouche à l'entrée et au plat, tout était excellent. Faites confiance au chef sur la cuisson, ce que nous avons fait, le résultat était idéal. Un seul regret, ne pas avoir eu le temps de prendre un dessert ! Ce sera pour la prochaine fois !

Sébastien C.

Ce restaurant en plein cœur de Nantes mérite amplement sa réputation.
Le cadre est décoré avec goûts et le personnel a été à notre écoute et chaleureux
Enfin le plus important, les plats sont raffinés et parfaitement assaisonnés.
Une chose est sûre nous retournons à cette adresse.

Jean-Jacques A.

Grande satisfaction pour nous 7 au dîner du 03/05/2025. Dès notre arrivée un accueil souriant et chaleureux, un service attentionné et impeccable. les plats étaient tout simplement exquis, original, et chaque assiette était superbe tant visuellement que gustativement, avec des saveurs équilibrées et pleines d'originalités. Un grand merci au chef pour sa créativité avec une mention spéciale pour les riz de veaux. Merci à toute l'équipe pour ce très bon moment. Nous reviendrons et recommandons vivement ce restaurant. Merci encore pour cette soirée parfaite.

Olivia L.

Super restaurant, j'apprécie les associations de goûts qui sont proposés, ainsi que le montage visuel des plats.

À titre personnel, carton plein pour la meringue mousse fruit de la passion huile d'olive 🤩

C'est super que la liste des allergènes puisse être lue avec le menu. L'intérieur du restaurant est charmant avec les poutres et murs en pierre, n'oubliez pas d'y laisser une pièce pour faire un voeu !

Jeanne H.

J'ai passé un repas exceptionnel ! Les assiettes étaient copieuses, très savoureuses, et j'aimerais faire une ovation spéciale pour les sauces très originales qui venaient sublimer à merveille chaque met. De plus, le service a vraiment été agréable et rapide : des serveurs chaleureux et une attente de moins de 5 minutes entre chaque plat. Tout ça pour moins de 20 euros pour un menu entrée plat dessert. Un vrai délice.

Stanislas N.

J’ai découvert ce restaurant lors d’un repas de fin d’année avec des amis et clairement ce fut une très belle surprise. La cadre du restaurant est très joli (mention spéciale aux pièces mises dans les murs)

La carte est très réduite mais les plats proposés sont composés de produits de la région et avec des légumes un peu tombés dans l’oubli. On sent que la cuisine est faite avec passion et avec l’envie de faire partager de nouvelles saveurs

Je recommande totalement ce restaurant !

Emmanuelle S.

Des plats excellents !
Meilleur poulpe que j'ai mangé !
Les assiettes sont joliment dressées.
Des produits frais et de qualité. Les plats varient selon les saisons et les envies du chef.
Le service est impeccable.
On s'est régalé et on a passer une très bon moment.

Jean-Philippe D.

Cuisine plus subtile qu'il n'y paraît, beaucoup de douceur et de raffinement dans les assiettes.
Les produits sont mis en valeur, les cuissons et les assaisonnements sont parfaitement réalisés, on se régale à chaque assiette. Un rapport qualité-prix exceptionnel pour un bistronomique en plein centre ville. Sol bémol une carte des vins pas à la hauteur de la cuisine, ni des prix pratiqués.
Les associations de saveurs et de goût sont toujours de bon ton.
En quittant ce restaurant vous n'aurez qu'une envie, y revenir le plus vite possible...