ISTHIA Institut Supérieur Hôtellerie Tourisme Alimentation - Site de Toulouse - Toulouse

Camille H.

Je recommande vivement cet établissement.

Très bon cursus de licence en MHR suivi à l’Isthia.
Des enseignants et chercheurs à l’écoute, ainsi que des professionnels passionnés qui prennent de leur temps pour venir donner leurs cours.
Je suis très satisfaite et ressors fière de ces années riches en expériences et en sorties terrain, toutes plus intéressantes les unes que les autres.
L’Isthia a plusieurs partenariats et affinités avec de nombreux établissements prestigieux, et a formé la plupart des meilleurs profils du secteur hôtelier toulousain, et même au-delà !
Certains sont aujourd’hui à l’étranger, et nous avons eu l’occasion d’en rencontrer quelques-uns, qui ont pu nous partager leur expérience.
J’ai apprécié que le corp enseignant ai pu se remettre en question quant à nos attentes vis à vis de leur enseignement. Cela montre une volonté d’amélioration constante, malgré le fait qu’ils proposent déjà un très bon contenu.

Les locaux ne sont pas merveilleux, et un petit foyer étudiant manque à être entretenu : mais il est bien présent, et n’appelle que de futurs étudiant.

Merci pour cette merveilleuse année, et celles à venir!

S

• Formation : Master Sciences Sociales - parcours Gastronomie, Vins, Cultures et Sociétés (aussi appelé "Master GVCS").
• Localisation : Centre Universitaire Maurice-Faure à Cahors

1) Cahors

Cahors est une petite ville touristique (20 000 habitants), très agréable et paisible. Les transports en commun sont gratuits. Pour être proche des commerces de proximité, des bars et des restaurants, mieux vaut loger sur le boulevard Gambetta.

2) Le centre universitaire

Les locaux du centre universitaire de Cahors sont propres, bien entretenus et fonctionnels.

3) 1ère année en Master GVCS

✅️ Enseignants-chercheurs très compétents et qualifiés. Ils sont surtout spécialisés en sociologie et/ou anthropologie.
✅️ Présence d'intervenants professionnels (ancienne DRH, avocate en droit de la propriété intellectuelle, ancienne cadre chez Danone, expert à l'INAO...)
✅️ Cours d'anglais en présence d'anglophones
✅️ Stage de 3 mois obligatoire
✅️ Sorties (domaines viticoles, producteurs, CFA, conférences...)
✅️ Atelier-terrain
✅️ Cours d'anglais
❌️ Problèmes d'organisation (cours, sorties)
❌️ Trop d'enseignements théoriques (socio-anthropologie de l'alimentation, économie, histoire de la gastronomie française, fonctionnement de la restauration hors-foyer, droit de la propriété intellectuelle...)

4) 2ème année en Master GVCS

✅️ Plus ou moins les mêmes enseignants-chercheurs et intervenants professionnels qu'en M1
✅️ Enseignements plus concrets (oenologie, marketing, communication, photographie...)
✅️ Projet avec des étudiants en design/graphisme
✅️ Stage de 6 mois obligatoire
✅️ Sorties (producteurs, conférences...)
✅️ Mémoire de recherche obligatoire
❌️ Pas d'anglais
❌️ Problèmes d'organisation (cours, sorties)
❌️ Débouchés du master. Au final, on touche un peu à tout mais sans se spécialiser dans une discipline en particulier.

P.S : Pour répondre à "Adrien Toms", je parle du centre universitaire de Cahors, pas de Toulouse

Adrien T.

Commentaire de "S" sur les bâtiments, très étrange. Suffit de regarder de l'extérieur, pour comprendre que des travaux pour rendre ce bâtiment efficient en énergie (BBC, HQE, etc) sont nécessaires ! Où va l'argent public, alloué au ministère de l'éducation nationale et de l'enseignement supérieur puis recherche ? Pourtant, 1er budget de l'Etat ! Dingue...

CG

Aucune communication ni par mail, ni par téléphone. Je mets 1 car on ne peut pas mettre 0. En septembre 2023, toujours les mêmes problèmes récurrents

Giuseppe B.

Struttura oramai rinnovata, stanno realizzando una nuova sede, sempre sul campus. Ambiente professionale molto accogliente e disponibile, studenti vivaci e interessati alle lezioni, sono molto attivi, ben seguiti e con una buona presenza di gruppo

bounouara S. H.

Solene G.

Gérald D.